HA-HA, BARCELONA

May 3, 2019

HA-HA, Barcelona

Recientemente inaugurada, esta nueva propuesta de comida japonesa en la ciudad promete. Comandado por las mediáticas hermanas Rebeka Jiménez y Ruth Jiménez el local es cálido y muy agradable, en suaves maderas, luz íntima y ambiente que invita a dejarse llevar por la propuesta. 

El producto, de primera y las combinaciones muy interesantes. Un toro de calidad excelsa y unas propuestas del chef a tener en cuenta. La selección de niguiris es un acierto y el descubrimiento de la comida, sin duda, el suriyaki de wagyu, una deliciosa carne cocinada a forma de guiso con una yema de huevo dónde ir mojando…¡una auténtica pasada!. Sólo reseñaría como mejorable el spicy tuna (¡hay que dar rock and roll a los puntos de picante!).  

 

Postres interesantes (el mousse de matcha es todo un acierto) y carta de vinos ajustada pero cumplida. Las anfitrionas de Ha-Ha (madre en japonés) logran que la visita sea, además, una apuesta por el riesgo, la emoción y las ganas de lograr que las nuevas ofertas culinarias en la Ciudad Condal se consoliden.

Mucha suerte para estas televisivas emprendedoras de las que se hablará también desde ya en el panorama gastronómico.

 

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HA-HA, Barcelona

Recently opened, the city’s new restaurant specializing in Japanese food is very promising. Helmed by the media darlings and sisters Rebeka and Ruth Jiménez, the space is warm and very pleasant, done up in wood tones with intimate lighting and an appetite-inducing ambience.

The ingredients are top-notch and presented in very interesting combinations. The toro (tuna) is of excellent quality, and the chef’s proposals are well-worth taking into account. The selection of niguiris is spot on, and one culinary discovery is without a doubt the wagyu suriyaki: delicious beef cooked in a stew with an egg yolk for dipping... absolutely amazing! My only critique is that the spicy tuna could be improved upon (spicy things should have a little rock n’ roll!).

 

Interesting desserts (the matcha mousse is a good choice) and a limited but complete wine list. The hosts of Ha-Ha (“mother” in Japanese) also manage to make the experience reflect their dedication to risk-taking, emotion and a desire to strengthen Barcelona’s new culinary offerings.  

Best of luck to these TV-star entrepreneurs who, as of now, will also be talked about in culinary circles. 

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